Borragine (Borago officinalis L.)
Giugno, Luglio
Boraginacee (Boraginaceae)
La Borragine (Borago officinalis L.) è una pianta perenne erbacea della famiglia delle Boraginaceae.
“…che troviamo spesso inselvatichita nei colli pedemontani, pianta per lo più coltivata, con i suoi bei fiori azzurri molto amati dalle api, molto rifiorente, con le foglie che possiamo triturate finemente per dare un gusto particolare alle nostre insalate e con le cime fiorite che possiamo come le foglie di Salvia impastellare con acqua e farina e trasformare il deliziose frittelle da accompagnare agli aperitivi … ” Bruno Martino
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