Cicoria comune (Cychorium intybus L.)
Aprile, Maggio
Composite (Compositae)
La cicoria comune (Cichorium intybus L., 1753) è una pianta erbacea, perenne con vivaci fiori di colore celeste, appartenente alla famiglia Compositae.
“Non cogliete questi fiori di Cicoria Comune che appassiranno solo dopo pochi metri. E’ pianta meravigliosa anche nella tradizione contadina che considerava molto questa pianta in alimentazione e nella cura, proprio come il Tarassaco, e in più usava le sue radici torrefatte come surrogato del caffè, troppo costoso per i lavoratori della terra di qualche lustro fa …Bruno Martino
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